Hezké ráno přeji, dnes Zimní Karkulka 15°ALE Podklášterního pivovaru Třebíč a Albrecht 11° Rubín Zámeckého pivovaru Frýdlant.
Zde více povídání od pana sládka:
Naše novinka Albrecht 11° miluju chmel Rubín, jedná se o klasický ležák českého typu, vařený na dva rmuty, pouze z plzeňského sladu a jednoho vybraného chmele, který se přidává čtyřikrát v průběhu chmelovaru.
Pivo pak kvasí 8 dní a 25 dní dokváší. Rubín byl získán výběrem z potomstva odrůdy Bor a samčí rostliny, která je několikanásobným křížencem hybridního materiálu (Žatecký poloraný červeňák a Northern Brewer). Název je odvozen od barvy révy. Odrůda byla zaregistrována v roce 2007. Původně jsme se várky z tohoto chmele trochu báli, neboť je to hlavně hořká odrůda, dual purpose vhodná hlavně pro druhé chmelení.
Aroma je kořenité až hrubě kořenité. Ale výsledek nás nadchnul a tento chmel jistě ještě uvidíte v nějakém našem dalším pivu. Jedná se o poslední chmel z této série, pokud jde o české chmely. Teď si dáme pár měsíců pauzu a pak se porozhlédneme po okolních státech.