Pivovarský klub | Strana 11

Morion byl typ otevřené přilby používané během šestnáctého a na počátku sedmnáctého století. Předpokládá se, že byla poprvé zkonstruována ve Španělsku. Název „morion“ mohl původně souviset s Maury, či španělským slovem morro, znamenající vrchol hlavy.

Právě máme na čepu:

1 Page 24 Sour Ale
spontánně kvašený ale (Brasserie Saint-Germain, Pas-de-Calais, Francie)

2 Morion 17°
(Zámecký pivovar Frýdlant)
Irish Stout

3 Magická Karkulka
(Podklášterní pivovar Třebíč)
Bitter Amber Ale

4 Pitmaster 13°
nakuřovaný speciál (Pivovar Dědkův Mlýn, Unhošť)
Smoked Lager

5 Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6 Primátor Weizen
pšeničné (Pivovar Primátor, Náchod)

V pátek se tu zastavil vrchní sládek a technolog firmy Pivo Praha Ing. Potěšil a moc nás potěšil. 🙂 Přivezl nám čerstvě stočené sudy z první várky nového pivovaru Dědkův Mlýn u Unhoště. PITMASTER 13° je spodně kvašený nakuřovaný speciál jantarové barvy s lehkým zákalem po kvasnicích. Jemnější nakouřené chuti, středně chlebnaté a hořké. Pije se úplně samo. Pivovar se bude specializovat na piva dozrávaná v dubových pivních sudech. PREMIÉRA JE DNES! 😀

Právě máme na čepu:

1. PAGE 24 SOUR ALE/SORACHI SOUR
spontánně kvašený ale (Brasserie Saint-Germain, Pas-de-Calais, Francie)
American Sour Ale

2. SALZBERG 12°
tmavý ležák (Pivovar Továrna, Slaný)
Dark Lager/German style Schwarzbier

3. CLARA 16°
polotmavé svrchně kvašené IPA (létající pivovar Prager Laffe)
India Pale Ale

4. PITMASTER 13°
nakuřovaný speciál (Pivovar Dědkův Mlýn, Unhošť)
Smoked Lager

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. WEIZEN 12°
světlé pšeničné pivo (Pivovar Primátor, Náchod)
Weizen/Weissbier

Po delší době se u nás na čepu objevuje pivo ze slánské Továrny. Tentokrát jsme vybrali jejich tmavý ležák Salzberg. Pivo vařené v německém pivním stylu schwarzbier, to znamená, že pivo je více prokvašené a postrádá přebytečnou sladkost na rozdíl od českého tmavého. Dalším nově naraženým pivem je silnější IPA Clara z létajícího pivovaru Prager Laffe, pražští Pepíci si trochu pohráli s recepturou a na rozdíl od minulé světlé várky je tato várka polotmavé barvy s výraznějším karamelovým podtónem.

Právě máme na čepu:

1. PAGE 24 SOUR ALE/SORACHI SOUR
spontánně kvašený ale (Brasserie Saint-Germain, Pas-de-Calais, Francie)
American Sour Ale

2. SALZBERG 12°
tmavý ležák (Pivovar Továrna, Slaný)
Dark Lager/German style Schwarzbier

3. CLARA 16°
polotmavé svrchně kvašené IPA (létající pivovar Prager Laffe)
India Pale Ale

4. RAUCHBIER 13°
nakuřovaný speciál (Pivovar Na Mlýně, Ratíškovice)
Smoked Lager

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. WEIZEN 12°
světlé pšeničné pivo (Pivovar Primátor, Náchod)
Weizen/Weissbier

Dnes se nám vystřídala piva hned na čtyřech pípách, ale ze všeho nejvíce doporučujeme ochutnat Sour Ale z Brasserie Saint-Germain. Tento spontánně kvašený Ale z Francie opravdu stojí za to!

Právě máme na čepu:

1 Page 24 Sour Ale
spontánně kvašený ale (Brasserie Saint-Germain, Pas-de-Calais, Francie)

2 Primátor 13°
polotmavý speciál (Pivovar Primátor, Náchod)
Semi-dark Lager

3 Šakaloff 14°
(Pivovar Revolta, Žďár nad Sázavou)
India Pale Ale

4 Rauchbier
nakuřovaný speciál (Pivovar Na Mlýně, Ratíškovice)
Smoked Lager

5 Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6 Poutník 12°
světlý ležák (Pivovar Poutník, Pelhřimov)
Pale Lager

Rauchbier – neboli nakuřované pivo je nyní typické pro německou oblast Franky. Nejznámější vaří v Bamberku rodina Trum. Vyrábí se ze sladu nakuřovaného dubovým nebo bukovým dřevem. Občas se používá i slad nakuřovaný rašelinou. Obecně byla v historii většina piv lehce nakuřovaných, než se v době průmyslové revoluce zmodernizoval systém hvozdění(sušení) sladu tak, že slad již nepřišel do přímého styku s kouřem z topeniště. Nyní taková piva zažívají velkou renesanci a u nás můžete nyní ochutnat nakuřovaný speciál z Ratíškovic.

Právě máme na čepu:
1. Aparát 14°
American Pale Ale (Pivovar Bizon, Čižice)

2. Konrad 11°
tmavý ležák (Pivovar Vratislavice, ojanovice)
Dark Lager

3. Rauchbier
nakuřovaný polotmavý speciál (Pivovar Na Mlýně, Ratíškovice)
Smoked Lager

4. Kozlovjan 16°
Red Bock (Valašský pivovar v Kozlovicích)

5. Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. Maják 13°
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Parník, Přerov)
Weizen

Rauchbier – neboli nakuřované pivo je typické pivo pro německou oblast Franky. Nejznámější vaří v Bamberku rodina Trum. Vyrábí se ze sladu nakuřovaného rašelinou nebo dubovým dřevem. Pro svou zvláštní chuť se pivo stalo novým pivním stylem.

Právě máme na čepu:
1. Aparát 14°
American Pale Ale (Pivovar Bizon, Čižice)

2. Konrad 11°
tmavý ležák (Pivovar Vratislavice, ojanovice)
Dark Lager

3. Rauchbier
nakuřovaný speciál (Pivovar Na Mlýně, Ratíškovice)
Smoked Special

4. Kozlovjan 16°
Red Bock (Valašský pivovar v Kozlovicích)

5. Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. Maják 13 °
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Parník, Přerov)
Weizen

Po dlouhé době máme na čepu tmavý i světlý ležák, takže ideální příležitost pro milovníky řezaného piva!

Právě máme na čepu:

1. Aparát 14°
American Pale Ale (Pivovar Bizon, Čižice)

2. Konrad 11°
tmavý ležák (Pivovar Vratislavice, ojanovice)
Dark Lager

3. Opat Cannabis
světlý ležák s konopím (Olivětínský Opat, Broumov)
Cannabis Lager

4. Kozlovjan 16°
Red Bock (Valašský pivovar v Kozlovicích)

5. Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. Maják 13 °
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Parník, Přerov)
Weizen

Velikonoční pivní nabídka je opět pestrá. O víkendu jsme narazili červený bock z Kozlovic, jedná se o silný sladový ležák načervenalé barvy. Za chvíli narážíme pšeničnou 13° Maják z pivovaru Parník v Přerově a Opat Cannabis, ležák s přídavkem konopí a koriandru. 🤘🍺

Kompletní nabídka:

1. JARNÍ KOPŘIVOVÉ 11°
kopřivový ležák zelené barvy (Pivovarský Dům, Praha)
Nettle Lager

2. MOTUEKA 13°
světlé svrchně kvašené pivo (Pivovar Mazák, Dolní Bojanovice)
Single Hop Ale

3. OPAT CANNABIS 12°
spodně kvašený světlý ležák s konopím (Pivovar Olivětínský Opat, Broumov)
Lager w. Cannabis

4. RED BOCK 16°
polotmavý spodně kvašený speciál (Valašský pivovar v Kozlovicích)
Bock

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. MAJÁK 13°
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Parník, Přerov)
Weizen/ Weissbier

Zázvorové pivo na čepu vystřídala ještě větší divočina – jarní kopřivové z Pivovarského domu v Praze. Pivo je zelené barvy s vůní kopřiv a sladu, v chuti lehké, osvěžující s výraznou stopou po kopřivách. Pro milovníky hořkých piv jsme připravili Pale Ale z pivovaru Mazák, tentokrát chmelený odrůdou Motueka, po Equinoxu je to tedy další jednochmelové pivo – Single Hop Ale. Mazáka z Dolních Bojanovic máme moc rádi, pivovar se právě stěhuje do nového a většího provozu, tak přejeme dej Bůh štěstí!

Kompletní nabídka:

1. JARNÍ KOPŘIVOVÉ 11°
kopřivový ležák zelené barvy (Pivovarský Dům, Praha)
Nettle Lager

2. MOTUEKA 13°
světlé svrchně kvašené pivo(Pivovar Mazák, Dolní Bojanovice)
Single Hop Ale

3. CARNI VALE 14°
spodně kvašený světlý speciál (Parní Pivovar Hauskrecht, Brno)
India Pale Lager

4. PORTER 18°
černé svrchně kvašené pivo (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Strong Porter

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Na výčepním kohoutu č. 1 je právě čerstvě naražené pivo typu Märzen – Štěpán 13° z Pivovarského Domu. Tento polotmavý speciální ležák u nás můžete ochutnávat pravidelně každé jaro. Jak se Märzen, čili Březňák povedl letos? Bude hořký? Bude zase vonět po malinách? A přijde ho ochutnat i Jan Tleskač ? 😀

1. ŠTĚPÁN MÄRZEN 13°
polotmavý speciální ležák (pivovar Pivovarský Dům, Praha)
Märzen

2. SMASH EQUINOX 14°
světlé svrchně kvašené pivo (Pivovar Duck&Dog/Beerserker, Rajhrad)
SMASH IPA

3. CARNI VALE 14°
spodně kvašený světlý speciál (Parní Pivovar Hauskrecht, Brno)
India Pale Lager

4. PORTER 18°
černé svrchně kvašené pivo (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Strong Porter

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Právě jsme narazili nové pivo ! Excelentní IPA – SMASH EQUINOX z pivovaru Duck&Dog. Při výrobě byl použit pouze jeden typ sladu(plzeňský) a jedna chmelová odrůda – Equinox(česky-rovnodennost). SMASH je v tomto případě zkratkou pro anglický název SINGLE MALT AND SINGLE HOP. Pivo je světlé barvy s vůní citrusů a chmelových pryskyřic. Chuti plné, výrazněji hořké, kořeněné s květinovým a bylinným charakterem.

Kompletní nabídka:

1. VIMPERK ZÁZVOR 13°
světlý speciál se zázvorem (Šumavský pivovar Vimperk)
Ginger Lager

2. SMASH EQUINOX 14°
světlé svrchně kvašené pivo(Pivovar Duck&Dog/Beerserker, Rajhrad)
SMASH IPA

3. CARNI VALE 14°
spodně kvašený světlý speciál (Parní Pivovar Hauskrecht, Brno)
India Pale Lager

4. PORTER 18°
černé svrchně kvašené pivo (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Strong Porter

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Právě máme na čepu:

1. VIMPERK ZÁZVOR 13°
světlý speciál se zázvorem (Šumavský pivovar Vimperk)
Ginger Lager

2. WHITE HOPPER 19°
pšeničná double IPA (Pivovary Raven/Permon, Plzeň/Sokolov)
Wheat Double IPA

3. CARNI VALE 14°
spodně kvašený světlý speciál (Parní Pivovar Hauskrecht, Brno)
India Pale Lager

4. PORTER 18°
černé svrchně kvašené pivo (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Strong Porter

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Právě máme na čepu:

1. VIMPERK ZÁZVOR 13°
světlý speciál se zázvorem (Šumavský pivovar Vimperk)
Lager

2. WHITE HOPPER 19°
pšeničná double IPA (Pivovary Raven/Permon, Plzeň/Sokolov)
Wheat Double IPA

3. ALEnt 15°
svrchně kvašené pivo (pivovar ZLoun, Louny)
India Pale Ale

4. PORTER 18°
černé svrchně kvašené pivo (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Strong Porter

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Právě máme na čepu:

1 Lipan 13°
polotmavý speciál (Pivovarský Dvůr Lipan, Dražíč)
Amber Lager

2 White Hopper 19°
pšeničná double IPA (Pivovary Raven a Permon, Plzeň, Sokolov) Wheat Double IPA

3 ZLoun 15°
svrchně kvašené (Pivovar ZLoun, Louny)
India Pale Ale

4 Benedict 18°
Porter (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)

5 Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha) Unfiltered Pale Lager

6 Krombacher Weizen
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher Brauerei, Kreuztal (BRD))

Právě máme na čepu:

1. LIPAN 13°
polotmavý speciál (Pivovarský Dvůr Lipan, Dražíč)
Amber Lager

2. WHITE HOPPER 19°
pšeničná double IPA (Pivovary Raven/Permon, Plzeň/Sokolov)
Wheat Double IPA

3. VALÁŠEK IPA 14°
svrchně kvašené pivo (pivovar Valášek, Vsetín)
India Pale Ale

4 RAUBÍŘ 12°
černé svrchně kvašené pivo (Pivovar Revolta, Žďár nad Sázavou)
Dry Stout

5. BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener style Lager

6. KROMBACHER WEIZEN 12°
svrchně kvašené pšeničné (Krombacher brauerei, Kreuztal, Německo)
Weizen/ Weissbier

Právě máme na čepu:

1 Falkenštejn 14°
tmavý speciál (Křinický pivovar, Krásná Lípa)
Dark Special

2 White Hopper 19°
pšeničná double IPA (Pivovary Raven a Permon, Plzeň, Sokolov)
Wheat Double IPA

3 Rhub’I.P.A.
svrchně kvašené s rebarborovou šťávou (Brasserie Saint Germain/Nøgne Ø, France)
India Pale Ale with rhubarb

4 Raubíř 12°
Stout (Pivovar Revolta, Žďár nad Sázavou)

5 Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6 Rebel Weizen
svrchně kvašené pšeničné (Měšťanský pivovar Rebel, Havlíčkův Brod)

Právě máme na čepu:

1. Falkenštejn 14°
tmavý speciál (Křinický pivovar, Krásná Lípa)
Dark Special

2. Bi-Tra 13°
světlý speciál (Sousedský pivovar Holá Řiť, létající pivovar)
India Pale Lager

3. Rhub’I.P.A.
svrchně kvašené s rebarborovou šťávou (Brasserie Saint Germain/Nøgne Ø, France)
India Pale Ale with rhubarb

4. Raubíř 12°
černé svrchně kvašené pivo(Pivovar Revolta, Žďár nad Sázavou)
Dry Stout

5. Benedict 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener Lager

6. Rebel Weizen
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Rebel, Havlíčkův Brod)
Weizen/Weissbier

Právě máme na čepu:

1. Falkenštejn 14°
tmavý speciál (Křinický pivovar, Krásná Lípa)
Dark Special

2. Bi-Tra 13°
světlý speciál (Sousedský pivovar Holá Řiť, létající pivovar)
India Pale Lager

3. Rhub’I.P.A.
svrchně kvašené s rebarborovou šťávou (Brasserie Saint Germain/Nøgne Ø, France)
India Pale Ale with rhubarb

4. Aldersbacher Doppelbock 18°
(Brauerei Aldersbach, BRD)
Doppelbock

5. Benedict 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Pilsener Lager

6. Primátor Weizen
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Primátor, Náchod)
Weizen/Weissbier

V E-shopu máme nově skladem chmel Agnus, sklizeň 2016.

Právě máme na čepu:

1. Falkenštejn 14°
tmavý speciál (Křinický pivovar, Krásná Lípa)
Dark Special

2. Cikánka 13°
tmavý speciál (Kašperskohorský pivovar)
Dark Special

3. Rhub’I.P.A.
svrchně kvašené s rebarborovou šťávou (Brasserie Saint Germain/Nøgne Ø, France)
India Pale Ale with rhubarb

4. Aldersbacher Doppelbock 18°
(Brauerei Aldersbach, BRD)

5. Benedict
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. Primátor Weizen
svrchně kvašené pšeničné (Pivovar Primátor, Náchod)

Právě čepujeme pivo s pořadovým číslem 904 od otevření restaurace v r. 2005.

Právě máme na čepu:

1. KONRAD 17°
světlý speciál (Pivovar Konrad, Vratislavice)
Strong Pale Lager

2. CIKÁNKA 13°
tmavý speciál (Kašperskohorský pivovar, Kašperské Hory)
Dark Lager

3. RHUB’I.P.A. 16°
svrchně kvašené pivo s rebarborovou šťávou (Brasserie Saint Germain/Nøgne Ø, France
India Pale Ale w. rhubarb juice

4.ALDERSBACHER DOPPEL BOCK 18°
(Brauerei Aldersbach, BRD)
Doppel Bock

5.BENEDICT 12°
nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha)
Unfiltered Pale Lager

6. PRIMÁTOR WEIZEN 12°
pšeničné svrchně kvašené (pivovar Primátor, Náchod)
Weizen/Weissbier